2009-04-20 今日の一杯 お酒・肴 日本酒 石鎚 水是水(みずはこれみず) 蔵 元 石鎚酒造株式会社(愛媛県西条市) 種 類 特別純米酒 槽搾り 使用米 {麹米}岡山県産雄町 {掛米}松山三井 精米歩合 {麹米}55% {掛米}60% 日本酒度 +6.0 酸 度 1.4 価 格 2,520円(1SB 税込み) 4/17 封切り。お燗酒用に購入。低めの温度ではツンとくるようなアルコール感がある。 4/20 味がこなれてきた。若干高めの温度設定の方が酒本来の甘みを感じられる。