今日の一杯


石鎚 水是水(みずはこれみず)


蔵 元  石鎚酒造株式会社(愛媛県西条市
種 類  特別純米酒 槽搾り
使用米  {麹米}岡山県産雄町 {掛米}松山三井
精米歩合 {麹米}55% {掛米}60%
日本酒度 +6.0
酸 度  1.4
価 格  2,520円(1SB 税込み)


4/17 封切り。お燗酒用に購入。低めの温度ではツンとくるようなアルコール感がある。
4/20 味がこなれてきた。若干高めの温度設定の方が酒本来の甘みを感じられる。