2009-05-02 今日の一杯 お酒・肴 獺祭 磨き五割 生酒 蔵 元 旭酒造株式会社(山口県岩国市) 種 類 純米吟醸 生酒 使用米 山田錦 精米歩合 50% 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 価 格 2,835円(1SB 税込み) 4/30 封切り。新蔵完成の記念限定酒。生酒などの開封したては味に硬さが目立ち判断しにくい。少し時間を置くと良くなると思う(悪くもだけど…)。 5/02 全く味の変化無し。お酒自体がしっかりしている証拠かも。味・香りともに抜群の品格V。