今日のお酒

磯自慢

蔵　元　　磯自慢酒造株式会社（静岡県焼津市）
種　類　　特別本醸造 秘蔵寒造
酒　米　　特A地区播州山田錦100％
精米歩合　麹米55％　掛米60％
日本酒度　＋5〜＋7
酸　度　　1.1
価　格　　2,850円(1SB　税込み)

5/29　封切り。言わずと知れた静岡が生んだ現代銘酒蔵の一本。多少硬さを感じるが嫌味のないアル添らしいスッキリした飲み口(冷で！)。もう少し甘みがあれば…(自分好み)
6/1　 すっきりして軽い飲み口はそのままでアル添らしいツンとした感じも影を潜めてスッゴク飲み易いお酒になった印象。このままで飲めれば良いけど…(願)
6/4　 前回よりも飲みやすくなっている。味や飲んだ印象でアル添はあまり変化しないと思っていたが、まろやかな飲み口に変化しそうな期待のできるお酒と思えた。
6/7　 飲み切り。より一層味はまろやかにチェンジ。逆に主張は薄れた感じに…（微妙）。全体の評価としては良いお酒だけど、このクラスにしては価格はハイエンド並み…（驚）。