今宵の独酌

芳水

蔵　元　　芳水酒造有限会社(徳島県三好市)　　
種　類　　日本酒　大吟醸
使用米　　兵庫山田錦
精米歩合　40%
日本酒度　+5.0
酸　度　　1.5
飲み方　　もちろん、冷酒で…
価　格　　頂き物です

9/1　封切り
　先日の食事会で頂きました…大感謝

　封切り直後でまだ硬い味の印象でした…
　スッキリとキレが良いけど、あまり旨みが感じられませんでした…

　少し時間が経てば味に広がりが出てくることを期待しています…願

9/7
　まだ酒質に硬さが感じられます…
　飲み口はアル添らしい硬質な印象の強い一杯ですけど…
　

　現状での印象は…
　キレは良いけど、クールで冷たいと感じるような一杯でした…！！？

9/9　飲み切り
　ついつい飲んじゃいました…笑顔
　飲み口が良くスイスイ飲めるので、セーブ出来ませんでした…反省
　

　印象的にはアル添らしい硬質系の味です。
　ただお酒自体がスッキリ系なので、合わせる肴は濃〜淡と味選ばずで呑めます！！

　もう少し放置してみての味の変化も味わってみたかったです…