今宵の一献

磯自慢　大井川の恵み　薆瞬

蔵　元　　磯自慢酒造株式会社（静岡県焼津市）
種　類　　日本酒　純米吟醸
酒　米　　静岡産　五百万石
精米歩合　55％
日本酒度　＋5.0〜7.0
酸　度　　＋1.2
飲み方　　冷な感じで…
価　格　　2,993円(1SB 税込み)

11/21　封切り
　今年3本目となる全国的に有名な磯自慢酒造の純米吟醸なる1本！
　口に含むと若干アルコール感があるけれど、完熟のメロンを連想させるような
　ある意味完成された感のある香りを感じることが出来るお酒。
11/26
　相変わらずメロンの香りが感じられる飲み易いお酒。
　ただ微妙に苦味みたいなのがうっすらと感じられるようになってきた…！？
12/4
　メロンの香りは影を潜め、代わりに酸の風味が表に出てきた感がする。
　飲み辛い感は無いけれど現状ではややマイナス感が出てしまう…
　ギャンブル的になるけどしばらくの時間放置してみて、味や香りがどう変化するか確かめたい気もする…(悩)