今日のお酒

雨後の月

蔵　元　　相原酒造株式会社（広島県呉市）
種　類　　純米吟醸無濾過生原酒
使用米　　千本錦
精米歩合　50％
日本酒度　＋3.0
酸　度　　1.5
価　格　　1,680円(4GB 税込み)

4/13　封切り。アルコール感が目立つ。原酒なので少し時間が経ったときの変化が楽しみ。
4/16　角のとれた味になってきたがアルコール感が未だに目立つ。もう少しかな…？
4/21　角がとれて飲みやすいお酒になった。今ぐらいなら日常酒に良いと思う。値段はさておき…（笑）
4/26　ツンとくるアルコール感が出てきて、ほのかにセメダイン臭が感じられる。1週間ぐらいが限界かも…。
4/27　飲み切り。今もほのかにだけど…セメダイン臭を感じられるが、美味しいお酒だったのは確か！！

無垢之酒　豊の秋

蔵　元　　米田酒造株式会社（島根県松江市）
種　類　　純米吟醸無濾過生原酒あらばしり
使用米　　山田錦100％（兵庫県産、島根県産）
精米歩合　｛麹米｝55％　｛掛米｝55％
日本酒度　＋3.5
酸　度　　1.6
価　格　　1,575円(4GB　税込み)

4/14　封切り。フレッシュ感が際立ち多少硬さが感じられるも飲みやすい。
4/25　硬さも和らいだ。変な嫌味も出ないまま一層飲みやすくなった。
4/27　飲むタイミングが多少ずれたかも…（汗）。若干ツンとくる感じが…（涙）。