今宵の一献と…

栃尾油揚げ

製造元　越後栃尾本舗（新潟県長岡市）
原材料　丸大豆、菜種油、ニガリ
価　格　198円（1枚　税込み）

オーブントースターで表面コンガリにして、大根おろし+生姜+ねぎで食しました。
正直…、めちゃめちゃ美味くてヤバイっす！！
どんなお世辞も必要無い、シンプルに「美味い！」と感じられる逸品でした！！
ヤバイくらいにハマリそうです？？！

相方として…

伊予賀義屋　純米吟醸無濾過熟成生原酒

蔵　　元　成龍酒造㈱（愛媛県西条市）
種　　類　日本酒　純米吟醸
使 用 米　松山三井100％
精米歩合　50％
日本酒度　検索中
酸　　度　検索中
飲 み 方　冷酒で…
価　　格　2,940円(1SB 税込み)

12/2　封切り
　封切りから良い香りが…癒。
　甘みは感じるけど、ベトベトした甘さじゃなくてキレの良いスッキリした味が印象のお酒。

12/10
　甘みの質がコクから若干あっさりした味に変化してきた。
　ただ旨味はしっかり感じられるので、味の変化が嫌だというような印象にはならない。
　ゆっくりと味の変化を楽しみたいお酒！！

12/17
　嫌味な感じは無く良質な酸味を感じるようになったが、今もお米の甘みはしっかりとしている優秀な１本だと思う。
　こんなお酒が身近にあって、簡単に入手できる環境に感謝です…！！

12/30
　開封から3週間以上の時間が経っているはずなのに、飲んだ印象は未だに甘みが感じられ綺麗です。
　嫌なヒネも無く、しっかりとした落ち着きがありブレの無い良い意味での堅実なお酒だと思える。
　同じ県民が育んでいるこんなお酒に敬意と共に尊敬を…！！
　本当に美味しいお酒です！！