今宵の一献

悦凱陣　無濾過生酒

蔵　元　　丸尾本店（香川県琴平町）
種　類　　日本酒　純米吟醸無濾過生酒
使用米　　山田錦100％
精米歩合　60%
日本酒度　＋10
酸　度　　2.0
飲み方　　やっぱり冷酒で…
価　格　　3,255円(1SB　税込み)

12/25　封切り
　久しぶりの辛口。
　微妙な米の甘みを感じる直前に潔いキレを感じてしまう。
　濃い目の肴に合わせたい淡麗でスッキリとしたお酒。

1/7
　今日は七草の日でした…（苦笑）
　同じ米主体のお酒ってことで勘弁願います…
　もの凄くキレがよく料理の味をスパッ（斬）と一太刀的な切れ味の良さが印象なる一本。

1/12
　このお酒…、自分的にはキレがよすぎる！
　ただ飲んだ後口がスッキリ系なので、肴選ばずの万能酒に分類されるかも…！？
　このお酒、いろいろな肴に合わせてみたい…？？！

1/18　飲み切り
　相変わらずのキレのよさだった！
　ただ今日飲んだ印象ではスッキリしているけど、舌に旨みを感じることが出来たように思える。
　肴選ばずなお酒の印象だけど、個人的には濃厚な味の肴でこのお酒のスッキリとしたキレを感じたいと思う。
　このお酒は単独よりも料理に合わせて一緒に飲みたい！！