今宵の独酌
蔵 元 成龍酒造株式会社(愛媛県西条市)
種 類 日本酒 純米無濾過生原酒
使用米 松山三井100%
精米歩合 60%
日本酒度 不明…
酸 度 不明…
飲み方 もちろん冷酒で!!
価 格 2,750円(1SB 税込み)
1/21 封切り
期待通りの美味さを感じる。
封切り直後でも甘みと適度な酸味を感じることが出来て、この蔵の醸りの姿勢に感動させられる。
時間の経過と共に変化する味や風味が楽しみな一本だ!…期待
1/26
封切りよりも酸味が強くなった印象だけど、甘みも感じられ飲みやすいお酒へと変身中…
吟醸酒的な印象が目立つお酒! とってもタイプのお酒です…(嬉)
2/19
ほのかに感じる酸味と米本来の甘みが感じられるお酒になってます!嬉!
飲んだときの後味も纏わりつかないスッキリとキレの良い印象…
お世辞なしで美味しいと思える一杯です!!
2/24
とにかく…、「美味い!!」の一言に尽きます…
甘みや酸味と共に良好な苦味がバランス良く調和していて、時間が経っても嫌な雑味が感じられない
個人的な印象では、この一杯に対等に競いあえるお酒は非常に少ないような…!?
3/9
甘みと酸の調和が良い感じです…
とても飲みやすく、どんな料理にもあわせることが出来る一杯だと思う。
3/17
苦味を伴うような傾向も無く非常に安定した酒質を維持している感じです。
ただ…、良い意味で味が引き締まってきた感じを受けます。
これ以上の放置Pはどうか!?と思うけど、主張しすぎない甘みと酸味がいい調和を醸している感じです!
3/24 飲み切り
甘みが影を潜め、味が引き締まった印象です。
ただ…封切りから約2ヶ月経っても、適度に感じる甘みと良質な酸味はこのお酒の素性の良さを表している!
個人的感想ですが…、逸品なる一本です!!