今宵の独酌

亀泉

蔵　元　　亀泉酒造株式会社（高知県土佐市）　　
種　類　　日本酒　純米吟醸生原酒
使用米　　八反錦
精米歩合　50％
日本酒度　-8.5 ←数値的には甘いお酒の印象！
酸　度　　1.9
飲み方　　もちろん、冷酒で…
価　格　　3,120円(1SB 税込み)

5/17　封切り
　最近、評判が良いらしいです…！！
　酒質を落ち着かせる為に、購入・運搬後1週間が経ちました！

　ようやく開封して一口…
　若干味に硬さが感じられるけど、味の方向性は好みです！

　明日以降、チビチビと味見しながら楽しみたい一杯です！！
　

5/27
　少しずつ硬さも和らいで、飲みやすい印象が出てきたと思う。

　ただ…、甘みがしっかりとしているので食中よりも食後のデザート的な印象です！
　酒肴要らずの単独で飲める日本酒だと思う！

6/08
　スッキリとしていてメッチャ好みな一杯に変身してました…嬉！！

　甘みと酸味のバランスが抜群な印象で、とても飲みやすい危険(？)なお酒です。
　しばらくこの美味さに酔いしれたいと思います…笑顔

6/23
　甘みも酸味もまだ感じられます…嬉

　バランスがしっかりしているので、今日も美味しく飲むことが出来ました！！
　

　まだまだこのバランスが続くことに期待してます…願