2010-12-24 今宵の独酌 お酒・肴 冬の月 蔵 元 嘉美心酒造株式会社(岡山県浅口市寄島町) 種 類 日本酒 純米吟醸無濾過生酒 精米歩合 % 日本酒度 ? 酸 度 ? 飲み方 やっぱり、冷で… 価 格 3,000円(税込み) 12/24 封切り。 今年も…このお酒が飲める時期になりました(3年目!) 最初の年の一杯が強烈な印象だったので、今年の印象は… 去年の一杯よりも、より一層スッキリしてキレが良くなった感が強いです。 酵母に「白桃酵母」を使ってるので、個人的にはもう少し甘みが欲しいかな… この先の変化を楽しみます…期待!!