今宵の独酌

伊予賀儀屋　無濾過生原酒

蔵　元　　成龍酒造株式会社（愛媛県西条市周布）
種　類　　日本酒　純米吟醸
精米歩合　50％
日本酒度　？
酸　度　　？
飲み方　　冷酒で…
価　格　　?,???円(4GB 税込み)←昨日と同じで忘れちゃいました…

1/6 封切り。
　昨日と同じく…、冷蔵庫で四季を越した一杯です。

　やや濃口の甘みを感じるけど、全体的にはバランスのとれた一杯だと感じる。
　今後、時間と共に酸味が適度に出てくれば好みなお酒になりそうです…期待！！

1/24
　良い意味でこなれた感じです…
　味の重厚さは有るけど、変な角も立たず丸く万人に受け入れられそうな印象です！！

　まだ半分以上残ってるので…(驚)、じっくり味の変化を楽しみます（期待Max！！）

2/1
　良い感じです…嬉！！
　甘みと酸味のバランスが良い感じになってます
　

　
　口に含むと…まずは米酒的な優しい甘みを感じて、その後に適度な酸味を感じることが出来ます！！
　それなりに厚みもある味で十分楽しめました。

　今後の味の変化に期待しつつ…放置Pも良いですね！笑！

3/1
　やや酸味が強めになってきた印象はあるけど…やっぱり良い酒です！！
　強めな酸味の中にお淑やかながら甘みも感じられる一本です。

　これも次回が最後の一杯になりそうです…悲

3/9　飲み切り
　前回同様、酸の強い印象を受けました。

　でも甘みもちゃんと感じられるので、飲みやすい1本には変わりないです。
　やっぱり…この銘柄はお気に入りです！！

　また次回、飲めるのを期待…！！