今宵の独酌…

今日は立春…

立春の朝(今朝です！)に瓶詰めされた一杯です。
今シーズンは訳あって日本酒を控えているのですが、今宵の一杯は縁起物なので…(許)

梅錦　立春朝搾り≪平成弐拾四年壬辰≫

蔵　　元　梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市）
種　　類　日本酒　純米吟醸　生原酒
使 用 米　兵庫県産山田錦
精米歩合　60％
日本酒度　？？？
酸　　度　？？？
飲 み 方　適温冷蔵…
価　　格　1,575円(4GB 税込み)

2/4　個人的印象ですが…昨年と違って飲み易くなってます。
昨年は独特の香りが馴染めず飲みきれなかったですが、今年は味＆香りともに穏やかで飲みやすくなった印象です。

でも…まだ開封直後で全体的にやや硬さが感じられるので、もう少し空気と馴染ませてみてからの変化が楽しみです…期待！！