筍の木の芽和え 今年2回目の木の芽和え。 これが食卓に並ぶと春を実感する。 木の芽独特の香りと味が日本酒を誘う。 やっぱり季節感豊かな和食が最高の料理だと感じる瞬間だ。

石鎚 水是水（みずはこれみず） 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 特別純米酒 槽搾り 使用米 ｛麹米｝岡山県産雄町 ｛掛米｝松山三井 精米歩合 ｛麹米｝55％ ｛掛米｝60％ 日本酒度 ＋6.0 酸 度 1.4 価 格 2,520円（1SB 税込み） 4/17 封切り。…