肌寒い日が続き温かいお酒が恋しくなってきました… 梅の舞 特別本醸造 蔵 元 高の井酒造株式会社（新潟県小千谷市） 種 類 日本酒 特別本醸造 使 用 米 米・米麹（共に新潟県産米） 精米歩合 60％ 日本酒度 −1.0 酸 度 1.7 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 1,950円…

久しぶりの独酌ネタは…エアコンの効いた部屋でお燗酒！！贅沢！！ 賀茂鶴 蔵 元 賀茂鶴酒造株式会社（広島県東広島市西条本町） 種 類 日本酒 本醸造 使 用 米 八反錦 地酒米 精米歩合 69％ 日本酒度 ＋5 酸 度 1.4 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 1,890円(1SB 税…

先週末の寒さで風邪を引いたらしい…！？？ なので温かいお酒でゆっくりと… 土佐鶴 蔵 元 土佐鶴酒造株式会社（高知県安田町） 種 類 日本酒 純米酒 使 用 米 ？？？ 精米歩合 68％ 日本酒度 ＋4 酸 度 ？？？ 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 ???円(4GB 税込み) お…

毎年春・秋の2回蔵開きするお気に入りの蔵元です。昨年同様…春の蔵開きは石鎚TTと同日程なので、TT後に向かいます！！ 相変わらずの大盛況ぶりです… 目移りしちゃいます…迷！！ 去年と同じくマルブンのパスタを昼食に…美味い！！ パルミジャーノ・リゾット(…

今年もやってきました… 立春の日の定番…地元の蔵元「梅錦酒造(株)」からの搾り立ての一本です！！ 梅錦 立春朝搾り≪平成弐拾五年癸巳≫ 蔵 元 梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市） 種 類 日本酒 純米吟醸 生原酒 使 用 米 兵庫県産山田錦 精米歩合 60％ 日…

牡丹つながりで… 白牡丹 純米酒 蔵 元 白牡丹酒造株式会社（広島県東広島市） 種 類 日本酒 純米酒 使 用 米 広島県産米100％ 精米歩合 70％ 日本酒度 −2.0 酸 度 1.6 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 ?,???円(1SB 税込み）←頂き物なので… 1/05 封切り お燗にする…

司牡丹 土佐の燗杯 蔵 元 司牡丹酒造株式会社（高知県高岡郡） 種 類 日本酒 本醸造 使 用 米 高知県産《山田錦》《アキツホ》、兵庫県産《山田錦 精米歩合 麹米65％ 掛米70％ 日本酒度 ＋５ 酸 度 １．４ 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 1,995円(1SB 税込み） 12…

川鶴 上撰 蔵 元 川鶴酒造株式会社（香川県観音寺市） 種 類 日本酒 使 用 米 オオセト 精米歩合 65％ 日本酒度 ? 酸 度 ? 飲 み 方 お燗酒で… 価 格 ???円(1SB 税込み）←頂き物なので… 10/18 封切り お燗するとやや甘口に変化します。 ただ…しつこい甘さで…

四万十川 純米吟醸 蔵 元 菊水酒造株式会社（高知県安芸市） 種 類 日本酒 純米吟醸 使 用 米 国産 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋4.0 酸 度 1.5 飲 み 方 あえて吟醸燗で… 価 格 1,940円(1SB 税込み） 10/17 封切り 吟醸燗らしい香りはあまり感じません…

山是山(やまはこれやま) 槽搾り 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 日本酒 特別本醸造 使 用 米 松山三井 100% 精米歩合 麹米60％ 掛米60% 日本酒度 ＋7.0 酸 度 1.7 飲 み 方 やっぱりお燗酒で… 価 格 2,100円(1SB 税込み） 10/16 封切り 吟醸…

黄桜 純米吟醸 蔵 元 黄桜株式会社（京都府京都市伏見） 種 類 日本酒 純米吟醸 使 用 米 国産米100％[(山田錦(50%)・雄町(50%)] 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋1 酸 度 1.4 飲 み 方 あえて吟醸燗で… 価 格 1,980円(1SB 税込み） 10/12 封切り。 一口、常温で飲…

「春は桜正宗、秋は菊正宗！！」 秋、いよいよ到来です！ それに伴い日本酒…特にお燗酒が美味しい季節がやってきました！！ なので先ずはこの一杯で… 菊正宗 蔵 元 菊正宗酒造株式会社（兵庫県東灘区） 種 類 日本酒 本醸造 使 用 米 国産米100％[(山田錦(50…

昨晩のレポートですけど… 今シーズン初物の秋刀魚の塩焼きが食卓に… だったら和酒で一緒に楽しみたいですね！！ 先日の「土佐センチュリー」の参加賞で頂いた一杯で…！！ 桂月 銀杯 蔵 元 土佐酒造株式会社（高知県土佐郡） 種 類 日本酒 普通酒(?) 使 用 米…

梅錦「七夕酒」初呑み切り蔵 元 梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市） 種 類 日本酒 純米吟醸生原酒 使 用 米 兵庫県産山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋０ 酸 度 2.01 飲 み 方 冷酒で… 価 格 1,575円(4GB 税込み） 7/7 封切り 昨年に続いての限定酒「七夕…

本日の第2幕です。 Bike変更です…≪Specialized S-Works Tarmac Carbon≫ 今日は以前から好んで呑んでいた「成龍酒造」の春の蔵開きです。 なのでイベント後、酒好きな有志と蔵開きRideへ行ってきました。 作成中…… 「フロマージュリーピノ 松山店」さん 「マ…

やや風邪気味なので、ほんのり暖かいお燗酒で温まりたく…久々となる日本酒を選びました！！ 選んだ一本は家に在庫があった中から…迷 でも候補数本は全て光の当たらない冷暗所で保管されてました…驚！！ 金陵 上撰 蔵 元 西野金陵株式会社（香川県仲多度郡琴…

今日は立春… 立春の朝(今朝です！)に瓶詰めされた一杯です。 今シーズンは訳あって日本酒を控えているのですが、今宵の一杯は縁起物なので…(許) 梅錦 立春朝搾り≪平成弐拾四年壬辰≫ 蔵 元 梅錦山川株式会社（愛媛県四国中央市） 種 類 日本酒 純米吟醸 生原…

そろそろJapaneseRiceWineの美味しい季節になってきました…嬉なので、昨晩からお燗酒を楽しむようになってきちゃいました！！ 蔵 元 高の井酒造株式会社《新潟県小千谷市》 種 類 日本酒 特別本醸造 使 用 米 新潟県産米を使用 精米歩合 60％ 日本酒度 +1.1 …

獺祭 磨き五割 生酒 蔵 元 旭酒造株式会社（山口県岩国市） 種 類 純米吟醸 生酒 使用米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 価 格 2,835円(1SB 税込み) 4/30 封切り。新蔵完成の記念限定酒。生酒などの開封したては味に硬さが目立ち判断し…

無垢之酒 豊の秋 蔵 元 米田酒造株式会社（島根県松江市） 種 類 純米吟醸無濾過生原酒あらばしり 使用米 山田錦100％（兵庫県産、島根県産） 精米歩合 ｛麹米｝55％ ｛掛米｝55％ 日本酒度 ＋3.5 酸 度 1.6 価 格 1,575円(4GB 税込み) 4/14 封切り。フレッ…

獺祭 遠心分離磨き三割九分 蔵 元 旭酒造株式会社（山口県岩国市） 種 類 純米大吟醸遠心分離 使用米 山田錦 精米歩合 39％ 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 価 格 2,993円(4GB 税込み) 4/15 封切り。約2ヶ月間自宅冷蔵庫にて保管。封切り直後から綺麗で飲みや…

雨後の月 蔵 元 相原酒造株式会社（広島県呉市） 種 類 純米吟醸無濾過生原酒 使用米 千本錦 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋3.0 酸 度 1.5 価 格 1,680円(4GB 税込み) 4/13 封切り。アルコール感が目立つ。原酒なので少し時間が経ったときの変化が楽しみ。 4/16 …

悦凱陣(よろこびがいじん) 純米酒 KU16 蔵 元 有限会社丸尾本店（香川県仲多度郡琴平町） 種 類 純米酒無濾過生酒 使用米 さぬきよいまい（オオセトと山田錦の交配米） 精米歩合 70％ 日本酒度 ＋9.0 酸 度 1.7 価 格 2.875円(1SB 税込み) 4/26 封切り。お燗…

石鎚 水是水（みずはこれみず） 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 特別純米酒 槽搾り 使用米 ｛麹米｝岡山県産雄町 ｛掛米｝松山三井 精米歩合 ｛麹米｝55％ ｛掛米｝60％ 日本酒度 ＋6.0 酸 度 1.4 価 格 2,520円（1SB 税込み） 4/17 封切り。…

獺祭 遠心分離磨き三割九分 蔵 元 旭酒造株式会社（山口県岩国市） 種 類 純米大吟醸遠心分離 使用米 山田錦 精米歩合 39％ 日本酒度 非公開 酸 度 非公開 価 格 2,993円(4GB 税込み) 4/15 封切り。約2ヶ月間自宅冷蔵庫にて保管。封切り直後から綺麗で飲みや…

石鎚 緑ラベル槽しぼり 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 純米吟醸 使用米 ｛麹米｝阿波産山田錦 ｛掛米｝松山三井 精米歩合 麹米50％ 掛米60％ 日本酒度 ＋6.0 酸 度 1.5 価 格 2,895円(1SB 税込み) 4/14 封切り。開封したてからスッキリした…

石鎚 緑ラベル槽しぼり 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 純米吟醸 使用米 ｛麹米｝阿波産山田錦 ｛掛米｝松山三井 精米歩合 麹米50％ 掛米60％ 日本酒度 ＋6.0 酸 度 1.5 価 格 2,895円(1SB 税込み) 4/14 封切り。開封したてからスッキリした…

雨後の月 蔵 元 相原酒造株式会社（広島県呉市） 種 類 純米吟醸無濾過生原酒 使用米 千本錦 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋3.0 酸 度 1.5 価 格 1,680円(4GB 税込み) 4/13 封切り。アルコール感が目立つ。原酒なので少し時間が経ったときの変化が楽しみ。 4/16 …

石鎚 水是水（みずはこれみず） 蔵 元 石鎚酒造株式会社（愛媛県西条市） 種 類 特別純米酒 槽搾り 使用米 ｛麹米｝岡山県産雄町 ｛掛米｝松山三井 精米歩合 ｛麹米｝55％ ｛掛米｝60％ 日本酒度 ＋6.0 酸 度 1.4 価 格 2,520円（1SB 税込み） 4/17 封切り。…

雨後の月 蔵 元 相原酒造株式会社（広島県呉市） 種 類 純米吟醸無濾過生原酒 使用米 千本錦 精米歩合 50％ 日本酒度 ＋3.0 酸 度 1.5 価 格 1,680円(4GB 税込み) 4/13 封切り。アルコール感が目立つ。原酒なので少し時間が経ったときの変化が楽しみ。 4/16 …